Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden vlees:
2 el lichte sojasaus, 1 el suiker, 2 el maizena, 2 el water, 450 g runderfilet/rosbief in dunne plakjes gesneden, 1 el aardnootoloie, 1 theelepel gehakte gemberwortel, 2 teentje knoflook, 1 ui, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 1 blik ananas.
Benodigdheden saus:
1 el tomatensaus, 1 el donkere sojasaus, 1 tl suiker, 1 tl sesamolie, 1 tl maizena, 4 el water, zout, peper.
Voorbereiding:
Lichte sojasaus mengen met suiker, maizena en water. Vlees hierin minimaal 30 minuten laten marineren.
Bereidingswijze:
Wok verhitten en olie toevoegen. Gember, knoflook, ui en paprika toevoegen en 3 minuten roerbakken. Uit de wok scheppen en apart zetten.
Vlees 2 minuten roerbakken, uit de wok scheppen en apart zetten.
Alle ingredienten voor de saus in de wok doen en verhitten tot de saus begint te binden.
Groenten, vlees en ananas toevoegen en op hoog vuur al omscheppend opwarmen.
|
|